1．猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
2．猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。
3．猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
4．猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。
5．猪肉与茶相克：同食易产生便秘；
6．猪肉与百合相克：同食会引起中毒。
7．肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。
8．猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。
9．猪肝与番茄．辣椒相克：猪肝中含有的铜．铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
10．猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。
11．猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。
12．猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。
13．猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
14．猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
15．羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
16．牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。
17．牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜．铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。
18．牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。
19．牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。
20．羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。
21．羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22．羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
23．羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。
24．羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。
25．羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。
26．羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。
27．猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。
28．鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。
29．鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。
30．鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
31．鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。
32．鸡肉与大蒜相克。
33．鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
34．
1．柿子+螃蟹： 同食会生病、中毒。
2．蜂蜜+大米： 同食会胃痛。
3．芹菜+甲鱼： 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
4．味精+鸡蛋： 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
5．虾皮+红枣： 同食会中毒。
6．鸡肉+芝麻： 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
7．鹅肉+柿子： 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。
8．巧克力+牛奶： 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。
9．羊肝+红豆： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
10．牛奶+果汁： 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
11．牛奶+橘子： 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
12．豆浆+红糖： 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
13．萝卜+木耳： 同食会得皮炎。
14．西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
15．柿子+土豆： 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
16．黄豆+猪血： 同食会消化不良。
17．西红椅+猪肝： 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
18．猪肝+菜花： 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
19．蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
20．猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。
21．大枣+鱼+葱： 同食会消化不良
22．西红柿+胡萝卜： 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
23．酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物。
24．牛奶+韭菜： 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
25．豆浆十鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。
26．碱+粥： 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。
27．鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
28．西红柿+黄瓜： 黄瓜中含有维生索C分解
食物相克，是指食物之间（包括各种营养素、化学成份）存在着相互拮抗、制约的关系。若搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。食物相克的研究是属于正常人的营养卫生学范畴。目的在于深入探讨食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；合理配餐，避免食物相克，防止食物中毒，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。
食物相克（一）
1．甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。
解救：吃空心菜汁。
2．鲤鱼忌甘草，食则死亡。
解救：吃麻油二两。
3．狗肉忌绿豆，食则胀破肚。
解救：甘草水煎服。
4．狗肉忌蒜头，食则血病。
解救：吃人乳。
5．柿子忌番薯，食则患胃结石，多吃死亡（空肚多吃柿子，亦易患胃结石）。
6．石榴忌生葱、大蒜，食则死亡。
解救：吃韭菜汁。
7．蜜糖忌生葱、大蒜,食则死亡。
解救:炒米粉,再用甘草二两煎水,调糊吃。
8．蜜糖忌豆腐,食则会耳聋。
解救:吃人乳。
9．猪肉忌甘草,食则中毒。
解救:吃绿豆汤。
10．杨梅忌鸭肉、羊肉,食则中毒。
解救:吃人乳。
11．湖蟹忌柿子,食则腹泻,食多则死亡。
解救:吃绿豆汤或藕节。
12．龟肉忌薄荷,食则患疝气病。
解救:吃空心菜。
13．白酒忌柿子,食则头昏,食多死亡。
14．白酒忌柿子,食则胸闷。
解救: 韭菜红枣各半斤,水煎服。
15．龟肉忌冬笋,食则中毒。
日常饮食主要来源：
蔬菜、水果、肉类等
1、蔬菜类：含有丰富的维生素、矿物质等营养成份，有调剂饮食、增进健康作用。例如：
①辣椒含有丰富的Vc，在补充人体营养的同时，辣椒能剌激唾液及胃液的分泌，故有健胃及除肠内不良气体作用。外用能使此肤局部血管起反射性扩散，促进局部血液的循环，能治冻疮。
②土豆即芋艿，含蛋白质、Vc、胡萝卜素，含有较多钾。钾能促进胆固醇排除及降压作用。土豆同时具有补充健脾、消炎作用。
③菌类：金针茹具有治虚弱、痢疾等功效，以鲜嫩为佳。蘑菇具有化痰理气、益肠胃等功效。木耳有清肺益气、补血活血、镇痛作用。
其他蔬菜也各有功效，例如：
冬瓜：含碳水化合物、Vc、Ca、P，如误食河肠或煤气中毒，可用冬瓜汁解毒
白萝卜：含葡萄糖、胆碱、Vc ，与红糖煎取汁，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒作用
胡萝卜：含胡萝卜素、Ca、P、Fe、Vc，如误服汞或从事汞作业的人员，可常食胡萝卜
白菜：含蛋白质、Vc、Ca、P ，可 消热除烦、解渴利尿、通利肠胃
西红柿：含胶质、胶果、Vc、Ca、Fe、P，能 增强、食欲、帮助消化
黄瓜：含碱量蔬菜中最高，能 治疗痛风和风湿的食疗食物
2、水果类：含有大量水份、维生素等营养物质。同时个有许多功效，例如西瓜有清热、止渴、利尿功效；山楂能健胃、消食及破瘀血；香蕉调以蜂蜜可治乙型脑炎；杨梅能治痢疾、预防中暑、胃气痛等。还有如：
红葡萄：含丰富钾、水杨酸、Fe、鞣质能降低胆固醇，有助于供血
苹果：含有VB、VC、K、Mg、B、Ca 有益于增强免疫力，降低血压
猕猴桃 ：含丰富糖分类脂、Vc、Na、P等能防止致癌物质产生，对肝炎、高血压有食疗作用
柚子：含有胡萝卜素、VB1、VB2、Vc、Ca、P 有化痰止咳、健胃消食、消肿止胀作用
梨：含有果糖、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸能促进胃酸分泌，帮助消化，增进食欲
3、肉类：不但味美而且有许多意想不到的功效。
日常饮食的主要来源及饮食误区
一、日常饮食主要来源：蔬菜、水果、肉类等
1、蔬菜类：含有丰富的维生素、矿物质等营养成份，有调剂饮食、增进健康作用。例如：
①辣椒含有丰富的Vc，在补充人体营养的同时，辣椒能剌激唾液及胃液的分泌，故有健胃及除肠内不良气体作用。外用能使此肤局部血管起反射性扩散，促进局部血液的循环，能治冻疮。
②土豆即芋艿，含蛋白质、Vc、胡萝卜素，含有较多钾。钾能促进胆固醇排除及降压作用。土豆同时具有补充健脾、消炎作用。
③菌类：金针茹具有治虚弱、痢疾等功效，以鲜嫩为佳。蘑菇具有化痰理气、益肠胃等功效。木耳有清肺益气、补血活血、镇痛作用。
其他蔬菜也各有功效，例如：
冬瓜：含碳水化合物、Vc、Ca、P，如误食河肠或煤气中毒，可用冬瓜汁解毒
白萝卜：含葡萄糖、胆碱、Vc ，与红糖煎取汁，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒作用
胡萝卜：含胡萝卜素、Ca、P、Fe、Vc，如误服汞或从事汞作业的人员，可常食胡萝卜
白菜：含蛋白质、Vc、Ca、P ，可 消热除烦、解渴利尿、通利肠胃
西红柿：含胶质、胶果、Vc、Ca、Fe、P，能 增强、食欲、帮助消化
黄瓜：含碱量蔬菜中最高，能 治疗痛风和风湿的食疗食物
2、水果类：含有大量水份、维生素等营养物质。同时个有许多功效，例如西瓜有清热、止渴、利尿功效；山楂能健胃、消食及破瘀血；香蕉调以蜂蜜可治乙型脑炎；杨梅能治痢疾、预防中暑、胃气痛等。还有如：
红葡萄：含丰富钾、水杨酸、Fe、鞣质能降低胆固醇，有助于供血
苹果：含有VB、VC、K、Mg、B、Ca 有益于增强免疫力，降低血压
猕猴桃 ：含丰富糖分类脂、Vc、Na、P等能防止致癌物质产生，对肝炎、高血压有食疗作用
柚子：含有胡萝卜素、VB1、VB2、Vc、Ca、P 有化痰止咳、健胃消食、消肿止胀作用
梨：含有果糖、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸能促进胃酸分泌，帮助消化，增进食欲
3、肉类：不但味美而且有许多意想不到的功效。
鸭肉、鹅肉的脂肪论数量，绝不在猪、牛、羊等家畜肉之下，但其分子结构却接近纯属植物油的橄榄油，不但不使血脂升高，还有降低有害胆固醇作用，因而对心脏